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Four de boulangerie et de pâtisserie 400V - 800x760x(H)50

Art NrmmVkWkg
228210 800x760x(H)505 400 6,4 69

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228210

Disponibilité : Ce produit n'est plus en stock

1 410,00 € TTC
1 175,00 € HT

  • La cuisson à la vapeur est une technique idéale pour blanchir, cuire, étuver, faire mijoter et faire macérer les mets
  • La température constante du four et la saturation maximale de la vapeur assurent une préparation homogène tout en conservant parfaitement les propriétés des produits
  • Ce mode de cuisson garantit la couleur appétissante et la fermeté des aliments ainsi que la conservation des nutriments essentiels
  • Même lorsque divers plats sont préparés simultanément, il ne se propagera pas un goût dominant
  • Panneau de contrôle manuelle
  • Porte en double vitrage
  • Régulation de la puissance de l'humifidication
  • Système d'injection directe de la vapeur
  • Convient aux plaques de 60x40 cm et bacs GN 1/1 d'un profondeur d'au moins 5 cm
  • Capacité de 4 plateaux 600x400
  • Distance entre les plateaux 75 mm
  • Nombre de plateaux 600x400 inclus: 2
  • Nombre de moteurs sans inverseur: 2
  • Minuterie 0-120 min
  • Température :0-280 ° C
  • Livré sans branchement électrique, il faut prévoir l'installation par un électricien

 

Art NrmmVkWkg
228210 800x760x(H)505 400 6,4 69

 

  • Inox
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